Похудение, снижение веса

Февраль 2010

Основной обмен веществ отражает количество энергии (обычно выражается в килокалориях), расходуемой организмом для поддержания своей работоспособности (как, например, работа сердца — за сутки сердцем перекачивается 11232 литра крови — больше 11 тонн — из расчёта средней ёмкости сердца 130 миллилитров, дыхание, работа печени и т.д.).

Относительно показателя основного обмена веществ может быть с высокой точностью определен весь энергетический расход организма при оценке параметров профессиональной и социальной активности на третьем шаге расчета в калькуляторе подбора диет для похудения. В среднем основной обмен веществ составляет не менее 55 процентов всех энергозатрат организма.

Специфика нашего организма такова, что на протяжении миллионов лет основным занятием человека было добывание годной к употреблению пищи. И организм каждую излишнюю в настоящий момент калорию, потребленную с едой, моментально откладывает про запас в виде подкожных жировых отложений. Склонность к образованию подкожных жировых отложений у различных людей значительно отличается и определяется типом телосложения. Необходимо отметить, что обратный процесс (расходование жировых отложений) происходит крайне экономично — организм способен значительно сокращать свой основной обмен при недостатке калорий, потребляемых с пищей (что и происходит во время диеты): замедление работы сердца, частоты дыхания, снижение температуры тела (на небольшие значения, порядка 0,1-0,2 градуса), снижение двигательной активности и т.п.
Факторы, влияющие на основной обмен веществ и энергозатраты организма

При подборе диет для потери веса основной обмен веществ рассчитывается по четырём различным методикам (по Дрейеру, по Дюбойсу, по Костеффу и по Гаррису-Бенедикту) — как и в остальных случаях, результаты расчета дополняют друг друга — дополнительно можно оценить результаты по таблицам расчета энергозатрат по полу, возрасту и массе тела, рекомендованным государственными нормативными документами.

В целом на основной обмен оказывают влияние следующие факторы:

* масса тела
* возраст
* пол
* рост
* тип телосложения

Очевидно, как-либо повлиять на эти генетически обусловленные факторы невозможно. И всё же в небольших пределах основной обмен можно увеличить — это идентично потере дополнительных килограмм во время диеты. С другой стороны энергозатраты организма основным обменом не ограничиваются (что также эффективно используется для потери жировой ткани при похудении).
Что ускоряет обмен веществ

* В первую очередь это стрессовые состояния или состояния близкие к ним (например, постоянное ожидание, напряжение). Причем причины, вызывающие стресс, не принципиальны — это может быть и хорошие новости, и плохие — результат одинаков — несколько последующих дней обмен веществ будет на 10-20% выше среднего. Отслеживаются по уровню эндорфина, адреналина и им подобных (хотя, по сути любая диета в какой то мере уже стрессовое состояние для организма).
* Во вторых, это избыток жидкости в организме — расщепляющиеся жировые ткани образуют большое число продуктов распада, которые должны быть быстро выведены из организма (т.к. постоянно образуются новые). Приостановка этого процесса из-за недостатка свободной жидкости в организме (0,9% водно-солевого физиологического раствора) приведет к замедлению процесса выведения, и как следствие замедлению обмена веществ. Обычно быстрые диеты рекомендуют дополнительное потребление воды в количестве не менее 1,2 литра в сутки.
* Общая масса тела представлена различными тканями. Причем основным потребителем калорий в организме является мышечная ткань. А соотношение мышечной массы к общей массе у разных людей различно (в среднем определяется типом телосложения) и является третьей возможностью ускорения обмена веществ. Поэтому каждое ваше дополнительное физическое усилие с нагрузкой выше обычной (и неважно, на какую группу мышц — хотя наибольшее распространение получили комплексы упражнений на все группы сразу — фитнес-комплексы упражнений), будет вызывать увеличение мышечной массы и как следствие, ускорение обмена веществ.
* В период диеты организм вне вашего желания и участия будет стараться уменьшить основной обмен веществ. В это время все системы организма будут вынуждены перейти на меню диеты (каждая из которых имеет ряд ограничений на состав продуктов) — сбалансированность которого по минералам-витаминам оставляет желать лучшего (в этом смысле наиболее невыгодны монопродуктовые диеты, например гречневая диета). А подключение рассмотренного выше третьего пункта только усугубит ситуацию. Поэтому четвертый необходимый компонент ускорения обмена веществ — дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов или поливитаминных препаратов.

Медицинские препараты — стимуляторы основного обмена

Медицинские препараты, ускоряющие обмен веществ, известны достаточно давно и успешно применяются. Причем, находят применение и синтетические препараты, и их природные аналоги:

* Сложные составы термогенных или эргогенных стимуляторов (успешно применяются в спортивной медицине). Их аналоги для обычной жизни практически не имеют побочных эффектов (и эти продукты и напитки входят в состав большинства меню быстрых диет). Их природные аналоги общеизвестны: теин (содержится в чайных листьях), кофеин (кофе, какао-бобы, шоколад, кока-кола) и ряд других. В практике фитнес-клубов могут применяться так называемые смеси «жиросжигатели» — лекарственные комбинации, позволяющие более эффективно проводить анаэробные комплексы упражнений (фитнес-тренировки или фитнес-комплексы) для быстрого получения супер-фигуры (обязательна консультация у врача — очень много противопоказаний и побочных эффектов).
* Препараты на основе антидепрессантов и нейролептиков, такие как меридиа, редуксин, линдакса на основе сибутрамина (sibutramine) и аналогичных по действию анорексигенных блокираторов. Воздействуют на подкожную жировую ткань за счет комплексного воздействия на нервную систему — увеличивают количество калорий, вырабатываемых организмом на поддержание стабильной температуры тела, усиливают чувства насыщения и как следствие количество потребляемой пищи, приводят к общему снижению аппетита. Большое число противопоказаний и побочных эффектов делают применение этих препаратов только в случаях, когда другие методы (в том числе медикаментозного лечения) не приводят к желаемому результату.
* Препараты, воздействующие на функцию щитовидной железы к выработке гормонов или прямой прием синтетических гормонов. Недостаток йода, поступающего с пищей, для большей территории России общеизвестен — а это приводит к блокированию части функций щитовидной железы (особенно при беременности). Излишнее количество гормонов (тироксина) в крови напрямую препятствует работе желудочно-кишечного тракта (всасыванию пищи блокируется), температура тела постоянно будет повышена, возникнет постоянная потливость. Но похудение с помощью синтетических гормонов щитовидной железы будет проходить не за счет потери жировой ткани, а за счет мышечной массы. Гигантское число побочных эффектов и противопоказаний требует обязательной предварительной консультации у специалиста.

Меры для активизации основного обмена веществ при похудении

Как общие выводы по всей статья можно сформулировать общие рекомендации по активизации основного обмена при похудении (исключая медикаментозные средства). Все они в том или ином виде включены почти во все быстрые диеты или даны в виде общих рекомендаций.

* В процессе диеты поддерживать в организме избыток жидкости (обычно ежедневная норма не менее 1,2 литра).
* Увеличение физических нагрузок выше привычных (обычно в виде анаэробных фитнес-комплексов).
* Увеличение эмоционального фона (идеально за счет любых положительных эмоций).
* Следовать меню диеты в плане потребления природных стимуляторов основного обмена (зеленый чай, кофе).
* Дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов или поливитаминных препаратов (а относительно продуктов, содержащих йод — морепродукты — включение их в обычное меню).

http://www.vse-diety.com/skorost%27-obmena-veshchestv.html

1. Предварительный этап похудения

Это, так сказать, день ноль. Он вообще не в счет. Мы потратим его на изучение теории, например, этой статьи, планирование нашего питания, распорядка дня, прогулок, зарядок и прочего.
2. Вводный этап похудения

Уделим этому этапу первые пару дней. Пусть за это время сбросим немного, но ничего, потом догоним. Сконцентрируемся на цели. Вспоминаем о ней как можно чаще, представляем, какими мы будем через пару недель. Подключаем прогулки и тонизирующие упражнения. Подберем их себе так, что бы чувство бодрости до тренировки обязательно было больше, чем после. Отрегулируем сон. Здесь актуально все, что повышает наше настроение, чувство вовлеченности. Выставки, театры, шопинг. В общем, кому что нравится! Очень хорошо действует и весь комплекс заботы о теле – массаж, джакузи, спа-процедуры. Опять же хочу обратить ваше внимание – настроение до процедуры должно быть лучше, чем после. Процедура ни в коем случае не должна вызывать усталость, чувство разбитости.

В питании пока только маложирный режим с посильным ограничением сахаров. Здесь нам надо повнимательнее поисследовать себя. Когда нам особенно голодно. Какие продукты нас скорее насыщают. Очень хороший прием – пробовать, смаковать каждый кусочек пищи. Пытаться ощутить все его тонкие вкусы и ароматы.
3. Основной этап быстрого похудения

Здесь по возможности расширяем физические нагрузки. Пытаемся совместить два принципа. Первый – чем продолжительнее, тем лучше. Второй – тонус и настроение после нагрузки должны быть лучше, чем до. По интенсивности тренировки не превосходят оздоровительную ходьбу. Будет лучше, если в день у вас присутствует не одна тренировка а две. Ориентировочный оптимум – две тренировки, по одной в первую и во вторую половину дня, продолжительностью 20-60 минут. Если нагрузка подобрана правильно, вы должны почувствовать прилив сил, повышение работоспособности и снижение аппетита.

Питание. Здесь уже мы начинаем существенно ограничивать калорийность питания, используя одну из трех предложенных программ.

Помните, главное условие – никакого нестерпимого голода у вас быть не должно. Если вы его чувствуете, увеличивайте количество пищи. Немного мяса, порция нежирного творога или яйцо. Часто этого бывает достаточно, что бы утолить избыточный голод.
Основные проблемы и трудности похудения

По сути, основных проблем может быть только две. Первая – ваши действия вызывают нестерпимый голод, душевный дискомфорт и желание все это бросить. Вторая – особого голода нет, но есть слабость, зябкость, апатия, в общем, все признаки того, что ваш организм включил режим экономии и худеть не собирается. Причин у этих проблем тоже две, причем причины эти взаимосвязаны. Первая причина – вы взялись за себя слишком жестоко. Опять запреты, опять полуголодная диета. При этом вы не уделили должного внимания действиям, направленным на извлечение жира. Или отнеслись к тренировкам опять по старинке – тем больше, тем лучше и обязательно до утомления.

Вторая причина – это похудение вам не так уж и нужно. Как говорится, было бы не плохо, но ситуация вполне терпит. Например, можно начать не на этой неделе, а на следующей, или вообще через месяц. В этой ситуации не возникает той психологической вовлеченности, которая и повышает наш тонус, стимулируя тем самым расщепление жира.

И хотя причин у нас две, порядок действия в обоих этих случаях один – немедленно убрать все запреты, снизить интенсивность нагрузок, перейти на маложирный комфортный режим питания.
4. Заключительный этап быстрого похудения

Друзья, не надо обольщаться. Ваш исходный вес не был случайным. Он был прямым следствием того вашего образа жизни. И если вы к нему возвратитесь, сброшенные килограммы неизбежно вернутся. Понятно, что этого никто не хочет. Не для того мы прилагали свои усилия. Очень важно, чтобы выработанные навыки в большей части у нас сохранились. Сохраните стереотип нежирного питания, ежедневные прогулки, упражнения. Очень важен регулярный контроль веса.

http://www.d-slim.ru/st-kak-pohudet-bistro.html

Вот смотрите, что получается. Мы с помощью чувства вовлеченности (нам просто необходимо через две недели весить меньше на 4 кг!), с помощью специальным образом подобранных тонизирующих нагрузок, на сколько могли, стимулировали расход жира, переключили организм на питание запасами. И теперь самым естественным образом у нас уменьшилась потребность в пище. У нас снизился аппетит. Мы это чувствуем. Нам реже хочется есть, мы быстрее наедаемся, лучше контролируем себя во время еды, нам меньше нужны лакомства.

В питании для быстрого похудения будем использовать одну из трех программ:
Программа для похудения первая — “Интуитивная”

Никто кроме вас не знает, сколько энергии вам нужно получать в виде пищи. Все будет зависеть от того, сколько энергии вы сможете извлечь из жира. А это в свою очередь будет зависеть от того, насколько вы вовлечены в процесс, насколько вам надо похудеть, каков ваш тонус и какова ваша двигательная активность. Вы же можете определить свою потребность в пище, ПОЧУВСТВОВАВ ее. А что бы у вас лучше это получалось, воспользуйтесь следующими советами:

1. Стараемся есть как можно меньше жиров и сахаров. Доказано, что если в пище преобладают белки и сложные углеводы, мы получаем максимально возможный эффект сытости при минимуме калорий. Если не верите, вот вам простой пример. Ломтик отрубного хлеба и полпачки нежирного творога, это примерно 150 калорий, то есть столько же, сколько и в одной столовой ложке растительного масла (100% растительный жир). Сравните сытность этих продуктов. При этом воздерживаемся от запретов. Жирные и сладкие лакомства, если необходимо, едим в небольших количествах после основной еды, когда мы уже сыты.
2. Стараемся есть настолько мало, насколько нам позволяет нам чувство комфорта, и ни в коем случае не делаем диету жестче.
3. Желательно, что бы в день было не меньше 4-5 приемов пищи. Не бойтесь включать легкие закуски. Например, тот же ломтик отрубной булочки, нежирный творог, несладкий чай или кофе с молоком. Или белковый омлет из двух яичных белков, отрубная булочка, чай.
4. Фиксируем внимание на еде, стараемся распробовать каждый кусочек, уловить все тонкие вкусы продукта. Это позволит нам есть медленно и наедаться меньшими количествами пищи.
5. Ведем дневник питания. Это дисциплинирует и позволяет выявить важные для нас закономерности.
6. Все ограничения вводим очень осторожно и постепенно. В первые пару дней лучше ограничить усилия соблюдением простого маложирного питания с посильным ограничением сахаров. И лишь с третьего-четвертого дня ограничивать потребление сложных углеводов.
7. Самый простой способ уменьшить потребление пищи в вечернее время, это не пугать себя разными придумками типа “не есть после 6 вечера”, а допустить через пару часов после легкого ужина еще один прием пищи. Подойдет стакан кефира с парой ложек мюсли, или кусочек нежирного мяса с хлебом и овощами.

Аппетит в вечернее время помогает снизить прогулка, массаж, или ванна. То есть все то, что снижает избыточное напряжение, тревогу, успокаивает и гармонизирует нашу психо-эмоциональную сферу.

Интуитивную программу очень удобно соблюдать, если на работе вы можете есть пищу, которую приготовили дома и взяли с собой. Или если вы взяли отпуск и вообще не ходите на работу. Если же вы работаете в офисе и максимум, что вы можете себе позволить на рабочем месте, это напитки, то тогда для вас удобнее будет:
Программа для похудения вторая — “Коктейльная”

Обратите внимание на коктейли для похудения. Сейчас их в аптеках довольно много видов. Те же «Доктор Слим» и «Энергетик Слим». Их жирность не превышает 0,5% на порцию (не больше 3-5% в сухом веществе), а калорийность не выше 40-50 калорий на порцию. Но при этом каждая порция такого коктейля, принятая перед едой, снижает аппетит и калорийность последующего питания не менее, чем на 25-30%.

Схема применения может быть следующей. В течение дня выпиваете три-четыре порции коктейля, плюс одна порция перед ужином и еще одна, если есть необходимость, на ночь.

Помимо коктейля в течение дня можно овощи в количестве 700-800 г, пару ломтиков отрубного хлеба.

Ужин легкий маложирный. Допускается закуска за час-полтора до сна. Кусочек нежирного творога с ломтиком отрубного хлеба, рыбы или мяса с нарезкой овощей, или стакан коктейля по вашему выбору.

Существуют научные данные, что такие схемы коктельного похудения при равной калорийности значительно легче переносятся и дают более выраженный эффект, чем режимы, построенные из обычных продуктов.

Опять же, переходить к коктейльной схеме лучше спустя один-два дня маложирного питания. В эти дни, кстати, коктейль можно применять по порции перед едой. При таком применении коктейль снижает аппетит, ускоряет время насыщения и улучшает контроль питания.
Программа для похудения третья — 1-2-3

Если вы являетесь регулярным читателем журнала «Худеем правильно», вы можете воспользоваться нашей программой 1-2-3. Опять же в первые пару дней используйте режим баллов на 26-28. А дальше переходите на режим 14-15 баллов. Естественно, старайтесь выбирать не очень жирные и сладкие блюда.

Основной наш тактический прием это комбинированный триединый подход. Условно говоря, воздействия, помогающие похудеть, относятся либо к области психологии и установок, либо к двигательной активности, либо к питанию. Мы применяем все эти воздействия вместе. Потому что при сочетанном применении эти воздействия усиливают и поддерживают друг друга. Прогулки снижают аппетит. Необильная легкая еда помогает хорошему сну. Полноценный сон способствует хорошему настроению, и повышенному тонусу. При хорошем позитивном настроении аппетит контролируется гораздо лучше, чем при плохом. Нам меньше нужна еда в качестве успокоительного средства. И так далее.
Мысль материальна

Если мы видим цель и идем к ней, наш организм наполняет нас энергией, которую берет из запасов. Собственно, он и сформировал эти запасы, отложил эту энергию, полагая, что однажды мы займемся чем-то действительно полезным. Видение цели тонизирует человека, повышает активность адреналина и норадреналина. А эти гормоны напрямую вызывают расщепление жира и выход энергии из запасов в кровь.

Нам очень надо похудеть. Нам просто необходимо через две недели весить на три — четыре килограмма меньше. Мы в полной мере осознаем это. Мы знаем так же, что если все делать правильно, наша цель вполне достижима. Мы ясно видим свою цель и ясно видим маршрут, по которому будем двигаться. Мы пребываем в состоянии творческого подъема. И все, что от нас требуется, это состояние поддержать.

И для этого существует несколько приемов:

Как можно чаще возвращайтесь мыслями к своей цели. Представляйте как можно более отчетливо все те преимущества, которые вы получите. Чем отчетливее вы себя видите, чем актуальнее для вас ваша цель, тем более активно работают все системы извлекающие жир из депо. И соответственно, тем быстрее и комфортнее худеете.

Помнить о цели помогают приемы визуализации. Это может быть и изящная одежда, которая сейчас вам маловата, но когда вы похудеете, будет как раз. Пусть эта одежда висит на видном месте. На виду может быть и фото, где вы стройнее и моложе. Через пару-тройку недель вы можете приблизиться к этому образу. Помогает и ведение дневника, где вы записываете свои ощущения.

Вам будет значительно легче худеться, если вы в отпуске и у вас не очень много других дел и забот.
Двигательная активность для похудения

Здесь тоже надо сместить акценты. Тренировки нам нужны не столько для непосредственного расхода жира, сколько для перевода мышц в активное состояние, в состояние повышенного тонуса. А в этом состоянии, уже, в общем-то, при двигательном покое мышцы будут расходовать больше жира.

Поэтому, если вы не марафонец, если еще вчера или позавчера вы не совершали пробежек по полчаса — часу в день, забудьте о беге вообще. Он нам однозначно не подходит. Для нас самое лучшее, это тонизирующие упражнения, оздоровительная ходьба по улице, в парке или на беговой дорожке. Или аналогичные им виды нагрузки – плавание, лыжные и велосипедные прогулки, занятия на велотренажере.

Самое главное условие – ваш тонус после тренировки должен быть выше, чем до. Нагрузка должна вас бодрить, а не утомлять. Она не должна нести никаких дискомфортов.

Оптимально, если на этот период вы включите две тренировки в день продолжительностью по 25-60 минут. Интенсивность нагрузки помогут подобрать три несложных теста:

1. Во время нагрузки вам должно хватать дыхания, чтобы поддержать несложную беседу
2. Примерно через 20 минут от начала нагрузки вы должны чувствовать достаточно сил, что бы, если надо прозаниматься в этом темпе еще час
3. Пульс на высоте нагрузки должен быть не чаше 100-110 ударов в минуту. Дыхание должно быть не чаще 18-20 в минуту.

Нам надо побудить наш организм расходовать собственный жир. И знаете, есть набор ситуаций, когда он расходует запасы с превеликим удовольствием. Например, утром есть хочется значительно меньше, чем вечером. Это потому, что в первую половину дня наш организм в силу биоритма сориентирован на питание запасами, а в вечернее время, наоборот, на пополнение запасов. Весной худеется значительно лучше, чем осенью. Женщины в первую фазу цикла сбрасывают вес легче, чем во вторую. Причина та же — сезонный и месячный биоритмы.

Энергией из жира обслуживаются нагрузки средней интенсивности типа оздоровительной ходьбы. Тогда как при интенсивном беге наш организм в основном расходует запас углеводов, кстати, весьма скромный, пополнить который можно только из пищи. Поэтому на фоне нагрузок средней интенсивности мы часто замечаем снижение аппетита, тогда как после интенсивных нагрузок аппетит, как правило, повышается.

Энергией извлеченной из жира поддерживается и наш мышечный тонус. Можно сказать, чем выше наш тонус, тем лучше горит жир. Повышение тонуса характерно, если мы заняты интересным делом, у нас хорошее настроение, если мы делаем что-то, приближающее нас к намеченной цели. Все эти ситуации характеризуются снижением аппетита. Все правильно, в еде нет особой необходимости, если наш организм извлекает энергию из жира. Многие женщины отмечают снижение аппетита на фоне влюбленности и ухаживания.

И если ваша похудательная цель для вас действительно значима, она обязательно вызовет повышение тонуса, переключит обмен на преимущественный расход жира, сделает более легким соблюдение нужного режима питания. Очень простой способ поддерживать повышенный тонус, это оздоровительная ходьба и тонизирующие упражнения.

Второй очень важный стратегический момент (по важности, пожалуй, он даже самый первый), это интерес к своему организму, забота о нем. Смените акценты. Если всякий раз до этого вы принуждали свое тело худеть, подвергали его насилию, то теперь вы просто должны помочь своему организму сбросить лишние килограммы. Организм не меньше нашего хочет быть здоровым стройным и привлекательным. Но страдать лишнего он не намерен. Во время нашего с вами похудения организм должен чувствовать себя хорошо. И вот здесь нам наша наблюдательность и пригодится. Если мы чувствуем комфорт, прилив сил, хорошее настроение, ощущаем легкость, если аппетит наш легко контролируется и удовлетворяется малым количеством пищи, значит, мы все делаем правильно. Если же мы чувствуем упадок сил, слабость и голод, который вот-вот станет нестерпимым, значит, мы опять перегнули палку и перешли от сотрудничества с организмом к насилию.

И еще один важный стратегический момент. Большинство похудательных методик в качестве основного воздействия предполагают диету. При нашем подходе питание будет скорее поддерживающим фактором. Организм не может добыть из жира все необходимое для своей жизнедеятельности. Нужен еще белок, какое-то комфортное количество углеводов (мозг питается в основном глюкозой), витамины, минералы и микроэлементы. Взять все это можно только из пищи.

Итак, организм тратит жир, извлекает из жира энергию, а мы ему даем ровно столько пищи, что бы он не чувствовал дефицита белка, витаминов и прочего. Потому что если возникнет дефицит, мы немедленно почувствуем дискомфорт. И если наш организм этот дефицит преодолеть не сумеет, то он, скорее всего, прекратит расход жира и запросит еду.

Этот вопрос с небольшими вариациями и мне тоже задают едва ли не чаще всего.

Как сбросить 10 кг за месяц? Как похудеть к свадьбе или к встрече одноклассников? Как похудеть к отпуску, к загранпоездке? Как похудеть после отпуска, например декретного?

И раньше я всегда старался людей отговорить. Потому что в этом похудении если что-то делать не так, то получается еще хуже, чем, если вообще ничего не делать. И еще не самое плохое, если после срыва вы просто прибавите килограмма 3-4 к исходному весу. Хуже будет, если от голода разовьется гастрит или язвенная болезнь желудка.

Но люди продолжают спрашивать и, не дождавшись совета от доктора, прибегают к советам любительским. И поехало – с завтрашнего дня не едим ничего мучного, ничего жирного, сладкого. Колбасу и пельмени нельзя, майонез нельзя, после 6 часов вечера есть нельзя! И велотренажер или бег, да так что бы одышка и пот градом…

Но наш организм расходовать жир просто так не хочет. Только по великой необходимости. Если те действия, которые мы ему навязываем значительно превосходят ту цель, которую мы видим, то расходовать запасы он ни за что не будет. Он устроит истерику, включит нестерпимый голод, сделает наше существование невыносимым, снизит расход энергии и сведет все наши усилия на нет, впадет в депрессию и спровоцирует срыв. И далее со страху мы еще долго будем болезненно фиксироваться на еде, говоря проще, есть часто и помногу. На фоне сниженного расхода энергии это неизбежно вызовет прибавку веса. У нас снизится самооценка. Мы будем считать себе безвольными, ни на что не годными неудачниками. И так далее…

Поэтому, с самого начала все надо делать правильно.
Для начала определим понятия — что значит быстро похудеть?

Нам нужно помочь человеку за непродолжительное время, за 2-4 недели сбросить порядка 4-6 килограммов. Предполагается, что у человека есть значимая для него необходимость похудеть к конкретному сроку, к конкретному событию. Вариантов событий великое множество. От новогодней вечеринки до свадьбы, своей, или лучшего друга, заграничной турпоездки, встречи одноклассников, трудоустройства, проб на роль, и так далее. Другими словами цель конкретна дальше некуда. Мы знаем, зачем нам надо похудеть, на сколько и к какому сроку. Осталось только выяснить, как.
Похудеть быстро. Насколько это реально?

Я за свою практику накопил довольно много наблюдений, когда люди за месяц худели на 5-6 и даже на 8 килограммов. И чувствовали себя при этом вполне комфортно. Этот текст, кстати, во многом результат обобщение опыта моих пациентов.

Но, друзья, ни десять, ни пятнадцать килограммов за две недели сбросить нельзя. И даже пытаться не стоит. Советы, изложенные ниже вам подойдут, только если вы скорректируете задачу и определите для себя реальную цель.

http://www.d-slim.ru/st-kak-pohudet-bistro.html

Таких причин три.

* Отсутствие значимого мотива
* Отсутствие доверия к выбранному методу
* Неправильная интерпретация результата.

Мотив

Мысль материальна. Если мы точно знаем, зачем нам необходимо похудеть, то сама эта потребность будет стимулировать мышечный тонус, активировать жиромобилизующие гормоны адреналин и нор адреналин. Это свою очередь будет повышать расход энергии, делать похудение более скорым и комфортным.

Если же мотива нет, если мы пытаемся похудеть, подчиняясь, например, давлению родственников, то соответственно не будет и стимулирующего действия на обмен веществ. И тогда при первых же трудностях, при первом же дискомфорте произойдет либо срыв, либо угнетение расхода энергии.
Уверенность в методе

Похожим образом действует и наша уверенность в правильности выбранного пути. Если мы уверены, что метод похудения эффективен, то настроение и тонус у нас повышены. Если же не уверены, если постоянно слышим о неудачах наших предшественников, если сомневаемся, не опасен ли наш метод для здоровья, то, наоборот, настроение и тонус будут сниженными, что очень вероятно приведет к замедлению расхода энергии.
Интерпретация результата

Интересный момент, сам результат похудения может стимулировать обмен веществ. Особенно если результат нам нравится. Например, человек ежедневно сбрасывает граммов по 500 веса. Его это, понятно, радует. Настроение повышается, соответственно повышается и активность жиромобилизующих гормонов. Растет и расход энергии. И наоборот, несмотря на приличные похудательные усилия результат оказался довольно скромным. Возникают сомнения, снижается настроение и тонус, а с ними вместе и расход энергии.

Но результат, это не более чем цифра. Важна даже не она, а наше к ней отношение. Например, 500 г в неделю, это хорошо? С точки зрения медицинской науки, это более чем хорошо. Именно неспешное похудение дает нам максимальный оздоровительный эффект и стойкий результат. Но с точки зрения человеческой молвы, это безнадежно мало. Хороший результат там, это килограмм в день. Естественно, человек, ориентирующийся на бытующие в обществе представления, рискует остаться недовольным, в общем-то, хорошим результатом, со всеми вытекающими отсюда последствиями, снижением настроения, тонуса и замедлением расхода энергии.

Итак, в качестве резюме. Замедление расхода энергии, столь драматично сводящее на нет все наши похудательные усилия, наступает с очень большой вероятностью, если у нас нет значимого похудательного мотива, если нас гложут сомнения, если мы малоподвижны или наоборот, тренируемся интенсивно, доводя себя всякий раз до утомления. Если мы едим редко, мало, постоянно испытываем голод. Если мы строим свою диету так, что бы есть как можно меньше белка и сложных углеводов и при этом по неосторожности или из-за срывов едим много сладостей и жиров. Наконец, если мы запрещаем себе еду по вечерам. В общем, истязаем себя, как можем.

И не удивительно, что в большинстве случаев дело заканчивается разочарованием. Мучения во много раз превосходят результат. Ведь как оказалось, в девяносто девяти случаях из ста мы как раз и выбираем тактику, ведущую к снижению расхода энергии. Но теперь мы, по крайней мере, знаем, что предпринять, что бы снова не наступать на эти грабли.

1. Для успешного похудения необходимо знать, зачем вам это нужно. Значимый мотив повышает активность гормонов, способствующих расщеплению жира, и тем самым препятствует снижению расхода энергии.

2. Ни в коем случае не сводите свое похудение к одному лишь «сидению на диете» и не начинайте похудение с диеты. Используйте так называемый комбинированный подход – применяйте одновременно и рациональное питание, и тонизирующую двигательную активность, и позитивный настрой.

3. Нормализуйте сон. Недостаток сна сам по себе ведет к снижению расхода энергии.

4. Оптимально питание более частое с преобладанием белка и сложных углеводов и с ограничением жиров и сахаров. Не отказывайтесь от вечерней еды. Просто старайтесь, что бы в вечернее время еда была более частая и менее жирная.

5. Все ограничения в питании вводите очень осторожно. Если вы все сделали правильно, вы ни в коем случае не должны испытывать голод и дискомфорт.

6. Используйте тонизирующий потенциал двигательной активности. Оптимальны в этом плане нагрузки средней интенсивности – оздоровительная ходьба и тонизирующие упражнения. Правильно подобранные тренировки ни в коем случае не должны вызывать у вас утомления и повышения аппетита.

7. Оправдано применение на фоне диеты витаминно- минеральных комплексов. Это предотвратит снижение расхода энергии, связанное с недостатком незаменимых факторов пищи. Выбирайте препараты, которые в профилактических дозах содержат как минимум витамины В1, В6, С, А, Д и Е, рутин и фолиевую кислоту, а из микроэлементов железо, медь, иод, хром, цинк и селен.

А что делать, если все-таки вы чувствуете замедление расхода энергии? Если, несмотря на продолжение ваших похудательных усилий вес неделю или две стоит на месте? Ни в коем случае не пытайтесь преодолеть это состояние ужесточением диеты. Если такая мера и даст похудательный эффект, то только временный. Это путь, ведущий в тупик. Через пару недель похудение вновь замедлится, и вам снова придется ужесточать свой режим питания. Рано или поздно вы остановитесь. Но после прекращения усилий вес обязательно будет расти. Причем, очень вероятно превысит исходный.

Единственная тактика, которую здесь следует признать уместной, это отступление на заранее подготовленные позиции. Расширить диету в первую очередь за счет белка и сложных углеводов, включить прогулки и оздоровительную ходьбу, нормализовать сон. Через одну – две недели, когда восстановятся силы, можно снова преступить к похудательным усилиям. Но на этот раз, пожалуйста, будьте осторожны.

Помните, похудение, это, прежде всего ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ мера, рассчитанная на длительную перспективу. Не будет никакого смысла, если вы путем неимоверных усилий сбросите килограммов пять, но при этом подорвете здоровье и не сможете удержать полученный результат.

Самое лучшее для похудения, это комбинированный подход – питание с ограничением жиров и сахаров, тонизирующая двигательная активность и позитивный настрой. При этом и режим питания, и спортивные занятия дозируйте по состоянию комфорта. Не допускайте голода и утомления. Помните, это главные предвестники замедления обмена веществ.

Нарушение соотношения питательных веществ в пище

Основную массу энергии организм извлекает из жиров и углеводов. Но значение этих питательных веществ в обмене несколько различается. Углеводы лучше подходят для непосредственного извлечения энергии, тогда как жиры оптимальны для накопления. Извлекать энергию из жиров при прочих равных условиях организму труднее, чем из углеводов. И если в диете преобладают жиры, то организм скорее включит режим экономии, чем при преобладании в питании углеводов.

Кроме того, углеводы являются оптимальным веществом для питания головного мозга. При дефиците углеводов в пище быстро развивается хорошо нам знакомое тягостное состояние мозгового голодания – рассеянность внимания, головная боль, неустойчивое настроение, депрессия, угнетение желаний. Единственный способ для организма «сэкономить» глюкозу и накормить свой мозг, это опять же, снизить расход энергии.
Недостаток незаменимых факторов пищи

Для нормального течения обмена наш организм нуждается в постоянном притоке разного рода веществ. Часть из них организм может мобилизовать из запасов, но часть он сам синтезировать не может. Их он должен получить с питанием. Это так называемые незаменимые факторы пищи. К ним относятся:

* некоторые аминокислоты — кирпичики, из которых построены наши белки
* витамины
* минералы и микроэлементы
* так называемые омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты, идущие на построение клеточных мембран.

При дефиците любого из этих веществ скорость течения обменных процессов может снижаться. Чем жестче диета, чем однообразнее питание, тем вероятнее их недостаток. Особенно опасны диеты с дефицитом белка. Среди любительских это гречневая, когда худеющий питается только сваренной гречкой, или супчиковая, когда основой питания является суп из овощей типа капусты и лука. Здесь дело замедлением расхода энергии не ограничивается. Быстро развиваются и многообразные нарушения обмена веществ, страдает иммунитет и кроветворение.

Кстати, если дефицит белка еще как-то можно предупредить, включив питание побольше белковых продуктов, то нехватка витаминов и минералов, по мнению диетологов, частый, едва ли не обязательный спутник диет. Считается, что адекватное количество этих факторов содержится в нормальном количестве продуктов, обеспечивающих суточную калорийность. Если же мы сокращаем потребление пищи, мы очень вероятно и снижаем потребление витаминов и минералов ниже критического уровня.
Причины, связанные с двигательной активностью

Не будем забывать, что порядка 80% всего жира сгорает именно в мышцах. И чем меньше подвижность, тем меньше энергии в мышцах расходуется. Отсюда, если соблюдение диеты сопровождается еще и малоподвижностью, угнетение расхода энергии разовьется очень быстро.

Но есть и прямо противоположная ситуация. Человек с целью похудеть на фоне соблюдения диеты начинает усиленно тренироваться, стремясь тем самым побудить свои мышцы расходовать больше энергии. И оказывается очень разочарованным, когда после недели интенсивных потогонных тренировок обнаруживает, что сбросил гораздо меньше, чем рассчитывал. Имеются и прямые исследования, установившие, что интенсивные потогонные тренировки не ведут к ПОВЫШЕНИЮ СУТОЧНОГО РАСХОДА ЭНЕРГИИ. Часто такого рода нагрузки сопровождаются снижением расхода энергии. Почему? А потому что такого рода нагрузки обслуживаются в основном энергией из углеводов. Жиры так быстро расщепляться просто не могут. Очень быстро запас углеводов подходит к концу. Пополнить их количество мы можем только из пищи. Включается голод. Но если мы его мужественно сносим, то следом начинает снижаться расход энергии.

Плюс, в результате интенсивных тренировок развивается утомление мышц, когда они физически не способны сокращаться. Утомление и расслабление мышц прямо ведет к снижению расхода энергии.

Совсем по-другому развиваются события при нагрузках средней интенсивности и тонизирующих нагрузках типа оздоровительной ходьбы. Такого рода мышечные сокращения обслуживаются в основном жирами. На их фоне активируется вся система извлечения жиров из запасов, повышается активность гормонов адреналина и норадреналина. Тонус после окончания тренировки еще долгое время остается повышенным. И благодаря этому расход энергии не только не снижается, но и наоборот, повышается.

Здесь все понятно – чем меньше энергии поступает с пищей, тем труднее нам ее раздобыть, и тем вероятнее, что расход энергии замедлится.

Но здесь есть один нюанс – при умеренном, но комфортном ограничении калорийности питания расход энергии часто не снижается, а наоборот повышается! И причин тому несколько:

1. Нет переедания, значит, нет известного многим чувства сонливости и слабости после еды. Необильная легкая пища лучше сохраняет работоспособность, а значит и способствует большему расходу энергии.

2. Всем известно, что обильная еда на ночь нарушает сон, делает его тревожным, не приносящим нам отдыха. Кстати, имеются убедительные научные данные, что неполноценный сон, одна из причин нарастания веса. И наоборот, после легкой еды без излишеств спится гораздо лучше. На следующий день мы чувствуем себя хорошо отдохнувшими, поддерживаем более высокий мышечный тонус, и, значит, тратим больше энергии.

3. Наконец, самое главное. Организм воспринимает небольшое уменьшение пищи как мягкий стресс. А раз стресс, значит, повышается активность стрессовых гормонов адреналина и норадреналина. Эти гормоны обладают мощным липолитическим действием. Их высокая активность способствует расщеплению жира. А раз энергия исправно поступает в кровь, значит, снижается потребность в еде! Оригинально, неправда ли? Необильная легкая еда с умеренным ограничением калорийности СНИЖАЕТ АППЕТИТ и ускоряет темп похудения!

Не случайно многие люди на фоне успешного снижения веса при сохраненном комфорте питания чувствуют ПРИЛИВ СИЛ И ЭНЕРГИИ. И мой знакомый, когда внял совету и вернулся к умеренному питанию, не только не снизил темпов похудения, но наоборот повысил их до одного-полутора килограмма в неделю.

Получается, что умеренное ограничение калорий лучше, чем значительное. Но, к сожалению, большинство из нас подходят к похудению как к запланированному самоистязанию и строят диету по принципу: «Если диета не вызывает голода, то какой в ней толк?» И мы начинаем «закручивать гайки». Если сегодня нам удалось продержаться на полутора тысячах калорий, то завтра мы попытаемся обойтись тысячью двумястами. А если нам и это удастся, то послезавтра будем стараться уложиться в девятьсот. И так далее…

Закономерен вопрос, ну хорошо, если значительное ограничение калорийности питания скорее сопровождается снижением расхода энергии, то, сколько должно быть калорий в день, что бы этого снижения избежать? К сожалению, дать универсальный совет здесь нельзя – организм устроен сложнее самой высшей математики. Снижение расхода энергии может наступить и при сравнительно небольшом уменьшении суточной калорийности. Особенно если нет большого желания похудеть или все свои усилия мы сводим к сидению на диете совершенно пренебрегая двигательной активностью. Но зависимость здесь самая прямая. Чем более выраженный дефицит калорий, тем при прочих равных условиях более вероятно уменьшение расхода энергии.
Смещение биоритма питания

Организм в своем обмене веществ подчиняется суточному биоритму. В первую половину дня мы легко извлекаем энергию из запасов, тогда как во вторую стараемся наоборот, эти запасы пополнить. Сравните свой аппетит утром и вечером. Вечером насытиться значительно труднее. Объясняется эта разница в обмене веществ суточными колебания активности гормонов. В первую половину дня, примерно до обеда, у нас преобладает активность адреналина и норадреналина, способствующих расщеплению жира. Вечером же, наоборот, больше активен инсулин, который способствует накоплению жира. Следовательно, утром и днем организму значительно легче извлекать энергию из запасов, чем в вечернее время. И если по соображениям диеты мы откажемся от еды вечером или постараемся свести ее к минимуму, мы рискуем вызвать снижение расхода энергии.

Суточный биоритм питания и расщепления жира не единственный из известных. У женщин наблюдается еще и месячный биоритм расхода энергии. Смысл его в том, что в первую фазу цикла организм женщины гораздо легче извлекает энергию из запасов, чем во вторую. Во вторую фазу энергия лучше накапливается. Соответственно одна и та же диета, которая в первую половину цикла воспринималась вполне комфортно, во вторую фазу цикла может вызывать голод и снижение расхода энергии.

Организм нуждается в постоянном притоке энергии. Дыхание, сокращения сердца, поддержание мышечного тонуса, деление клеток, поддержание температуры тела, мышечная работа, все эти процессы для своего осуществления требуют энергии. Источников энергии у организма два – внешний, это наша с вами пища, и внутренний – запасы жира и очень небольшие запасы углеводов.

Когда с целью похудеть мы волевым усилием сокращаем еду, мы как бы побуждаем (или принуждаем) организм черпать энергию из запасов. Так вот, если по каким-то причинам (а этих причин масса) наш организм не может (или не хочет) извлечь из запасов НЕОБХОДИМОЕ ЕМУ КОЛИЧЕСТВО ЭНЕРГИИ, а мы упорствуем и продолжаем соблюдать диету, то выход у нашего организма только один – взять и сократить расход энергии. К этому выходу он и прибегает. Но, как правило, прежде организм подает нам сигналы голода, означающие, что энергии у него мало и раздобыть он ее не может. Голод – обязательный предвестник снижения расхода энергии.
Как проявляется замедление расхода энергии

В обязательном порядке значительно замедляется или прекращается совсем снижение веса. Однако выявить этот симптом не так просто, как кажется. Как его выявишь, если даже в норме колебания веса составляют один – полтора килограмма в день? Вот симптомы более ранние и более точные, которые мы ни в коем случае не должны оставлять без внимания.

1. Общая и мышечная слабость. Все правильно – нет энергии, снижается мышечный тонус. В тяжелых случаях дело может доходить до приступов головокружения и обмороков (снижение тонуса сосудов и артериального давления).
2. Снижение температуры тела – зябкость. Даже в жару люди спят одевшись, закутавшись в одеяла, надев на ноги теплые шерстяные носки.
3. Голод, выше нами уже упомянутый. Он означает, что организм не может раздобыть энергию из внутренних запасов и остро нуждается в пище. Долго терпеть голод наш организм не может. Обязательно будет либо замедление расхода энергии, либо срыв.

Вот история одного моего знакомого. Когда он в очередной раз решил за себя взяться, его вес превышал 170 кг. Но на сей раз парень был настроен весьма решительно. Он принялся голодать. Поначалу дело шло очень быстро. Он сбрасывал порядка трех килограммов в неделю. Но примерно чрез три недели появилась и стала нарастать слабость, а процесс похудения замедлился. На четвертой неделе слабость была такой, что более или менее сносно он чувствовал себя только лежа в постели. По великой необходимости встать он мог, но делал это в четыре этапа. Сначала он в постели садился, преодолевал головокружение, потом опускал вниз ноги и снова преодолевал головокружение. Потом вставал, держась за спинку стула, ждал, когда уймется дрожь, и, постояв, отправлялся в путь. Силы покинули его до такой степени, что даже лестница в четыре ступени перед подъездом грозила стать непреодолимой преградой. Кстати, знаете, сколько он сбросил за последнюю неделю голодания? Всего 400 граммов. Причем жира он потерял не больше 200 граммов, остальное белок, то есть клетки мышц, печени, иммунные клетки, клетки крови. Фактически при голодании организм ест сам себя!

Так вот, 200 г жира, это 1800 килокалорий. Это энергия, которую мой друг получил из запасов и потратил за 7 дней. Соответственно, за день – где-то 250 килокалорий. Это в 10 раз меньше, чем расходует в день мужчина не занятый физическим трудом. Получается, что обмен веществ у моего знакомого замедлился минимум, в десять раз!

Но часто замедление расхода протекает вполне себе незаметно. Небольшая зябкость? Потеплее оденемся! Слабость, отсутствие желаний и устремлений, не до прогулки? Ну и ладно, дома посидим! И невдомек нам, что наш организм тратит уже не две тысячи килокалорий, а всего полторы, или того меньше.

Замедление расхода энергии неприятно не только тем, что оно сводит на нет все наши похудательные усилия. Есть еще пара проблем.

Во-первых, после прекращения похудательных усилий (какой смысл худеть, если не худеется?) и возвращения к привычному рациону питания, наш обмен долгое время остается замедленным. Это приводит к быстрому восстановлению исходного веса, часто с приличным довеском.

Во-вторых, с каждой похудательной попыткой наш организм как бы тренируется. Он старается как можно раньше и как можно глубже затормозить расход энергии и как можно дольше не восстанавливать его при срыве и возвращении к обычному питанию. Соответственно, результат с каждым разом оказывается все более скромным, а восстановление веса более скорым.

А теперь самое время разобраться в причинах и условиях, которые чаще всего ведут к замедлению расхода энергии.

Несколько причин, связаны с питанием и диетой

http://www.d-slim.ru/st_obmen_veschestv.html