Углеводы и диета
Очень часто люди, которые имеют проблемы с лишним весом, решают кардинально изменить свою жизнь и полностью пересматривают свое питание. А правильно ли они это делают?
В кругу худеющих сложилось достаточно много стереотипов, которые уже сложно разрушить. И эти «диетические правила» настолько прочно засели в головах всех людей, что они уже не вызывают никаких сомнений и воспринимаются, как аксиома.
К примеру, женщина, которая решила похудеть, помимо фитнеса, решает ограничить себя в питании. Какие же продукты она исключит из своего рациона? Конечно же, все сладкое, мучное, жирное, жареное, а также хлеб, картошку, макароны и каши. И, если с первой половиной перечисленных продуктов все более или менее понятно, то со второй половиной не все так однозначно, как может показаться изначально.
Все дело в том, что крахмалистая пища, содержащая углеводы, насыщает организм быстрее и на более продолжительное время, нежели жирная. Поскольку при равной калорийности количество продуктов по весу и объему из второй группы будет в несколько раз превышать количество продуктов из первой группы.
Таким образом, получается, что у людей, которые не отказываются от макарон, картошки и хлеба гораздо меньше шансов переесть и набрать вес. Конечно, все это работает при условии, что эти продукты будут употребляться в отварном или запеченном виде, а не обжаренные с маслом на сковороде до любимой многими хрустящей корочки.
Кроме того, по данным проведенных исследований, ученые выяснили, что в ежедневном рационе худых людей преобладают продуты из второй группы, то есть пища, богатая углеводами.
Однако здесь следует отметить, что углеводы можно получить как из сладостей, так и из крахмалистых продуктов. И, если вы хотите избавиться от лишнего веса, естественно, лучше получать углеводы из картофеля и макарон, чем из шоколадных батончиков и пряников. Поскольку при употреблении последних, чувство голода наступит гораздо быстрее. Это повлечет за собой поступление в организм дополнительной порции пищи и, соответственно, лишних калорий. А лишние калории, как вы знаете, это всегда лишний вес.
Поэтому при составлении своего рациона питания, не следует отказываться от таких полезных продуктов, как запеченный картофель, отварная фасоль, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, коричневый рис и хлопья с отрубями. Помимо того, что они содержат множество необходимых человеку витаминов и минералов, но и дают ощущение сытости на длительное время. Ведь это так необходимо тем, кто считает калории и пытается похудеть.
Автор Оксана Белых
Источник: Женский журнал Super-Lady.Ru
Рубрика: Лишний вес