Похудение, снижение веса

Февраль 2010

Красота девушки во многом зависит от красоты и ухоженности всех частей тела. Сегодня мы поговорим о том, как сохранить красоту ваших ног и не допустить появления такого нежелательного проявления как целлюлит.

Целлюлит или как его в народе часто называют «апельсиновая корка» может появиться на ногах любой девушки вне зависимости от ее комплекции, и полные девушки и худышки в равной мере подвержены этому заболеванию. Сам по себе целлюлит возникает как результат неправильного питания и, как следствие, нарушения и изменения подкожной жировой клетчатки. Если в ваш рацион входит большое количество углеводов, модифицированных продуктов и крахмалов, то вы гарантированно находитесь в зоне риска, и появление целлюлита на ваших ножках это только вопрос времени. Что же можно сделать, дабы избежать появления целлюлита или, к примеру, если он уже появился. Главное и самое важное это не паниковать. С целлюлитом можно и нужно бороться, но на это потребуется много времени и терпения.

Прежде всего, необходимо кардинально пересмотреть свой рацион — забыть о жареном, жирном, копченом, бросить курить и практически полностью исключить алкоголь. Вам будет необходимо по максимуму очистить свой организм, для этого вам будет необходимо в день выпивать до 10 стаканов воды и есть как можно больше растительной пищи и каш. Полезно будет пропить курс витаминов с минералами, к примеру «Дуовит». Также следует приучить себя делать по утрам зарядку, а еще лучше утреннюю пробежку, причем не просто в спортивном костюме, а в специальных прорезиненных панталонах. Кожа под ними будет больше работать, усилится потоотделение, и, как следствие, жировые клетки будут рассасываться быстрее.

Для лечения целлюлита мы рекомендуем использовать контрастный душ и массаж. Для этого места на коже, где проявился целлюлит, следует активно массировать щеткой с короткой и жесткой щетиной. Такой массаж может даже вызвать неприятные болевые ощущения, но тот положительный эффект, который последует за такого рода массажем, с лихвой перекрывает все негативные впечатления. Благодаря такой стимуляции раскрываются протоки лимфы, и улучшается ее отток, а сама лимфа уносит из клеток лишнюю жидкость, помогая тем самым расщеплять и расходовать жир.

Весьма эффективным методом для избавления от целлюлита также может оказаться использование во время массажа антицеллюлитного геля. Его активные вещества вызывают усиление притока крови, а входящие в состав витамины и экстракты целебных трав придадут коже упругости и здоровья.

На борьбу с целлюлитом уходит много времени и сил, но согласитесь, что результат стоит того. Многие салоны красоты предлагают сейчас множество процедур для лечения целлюлита, но их эффективность будет зависеть прежде всего от вас – нельзя ходить на антицеллюлитный массаж и одновременно питаться чем попало и мало двигаться.

Эти 16 несложных правил, возможно, помогут вам, как и мне, без особых усилий скинуть лишние килограммы и приобрести прекрасную физическую форму.

Борясь с избыточным весом можно перепробовать сотни диет, потратить немалую сумму на различные БАДы, таблетки и чаи для похудения, медицинские процедуры и при этом не добиться абсолютно ничего, кроме впустую потраченных нервов и денег. А можно медленно, но верно прийти к осуществлению своей мечты о стройной фигуре, придерживаясь 16-ти несложных правил и доведя их соблюдение до автоматизма.

1. Нельзя морить себя голодом. Наш чуткий организм немедленно реагирует на недостачу необходимых калорий торможением обмена веществ и накоплением жиров. Просто подходите разумно к принятию пищи.

2. Перед едой (минут за 20) обязательно выпивайте 1 или 2 стакана воды. Вода ослабит чувство голода и, в результате, вы съедите меньше.

3. Обязательно на обед или ужин готовьте для себя бульон или легкий овощной суп.

4. Изучите калораж и питательные характеристики продуктов, которые вы употребляете в пищу. Количество жиров, потребляемых вами, не должно превышать 25 процентов от общего количества калорий. Если вы внимательно изучите то, что напечатано на продуктовых этикетках, то увидите, что даже там, где жиры вовсе не содержатся, может зашкаливать содержание сахара, который портит зубы и вносит в ваш рацион ненужные калории. На продуктовых этикетках сахар прячется за такими названиями: глюкоза, фруктоза, декстроза, кукурузная патока, солод, черная патока, переработанный кукурузный крахмал, мальтоза, мальтодекстрин и лактоза.

5. Принято считать, что лучше есть часто, но понемногу. Это так, но главное, что есть. Лучше всего для «перекусов» использовать фрукты и овощи, ведь даже в 50 граммах овсянки с изюмом и орехами содержится 15 г жира и 280 ккал.

6. Приучите себя кушать из маленьких тарелок, скорее напоминающих блюдце и не ешьте больше, чем в такую емкость может поместиться.

7. Не забывайте о физических упражнениях. Даже элементарные приседания или прыжки через скакалку, если заниматься этим регулярно, принесут ощутимую пользу. Придумайте для себя систему поощрений. Например, за каждые 10 минут сделанной вами зарядки, кидайте в копилку монету. Поставьте перед собой задачу из накопленных таким образом денег купить какое-нибудь украшение или красивый купальник, например. А за не выполненные упражнения штрафуйте себя, вынимая из копилки монету.

8. Если вы не «дружите» со спортом, придумайте занятие, которое сможет обеспечить вам необходимую физическую нагрузку. Хотя бы просто забудьте о существовании лифта в вашем доме и поднимайтесь по лестницам.

9. Питайтесь по правилу «10 на 90». Любимая пища в вашем дневном рационе должна составлять 10%, а полезная – 90%.

10. Настоящим сладкоежкам довольно трудно обойтись без сладкого. Удовлетворить свою потребность лучше с помощью сладких фруктов или овощей. Совсем нет жира и очень мало калорий в диетическом какао и обыкновенных ирисках.

11. Обязательно обзаведитесь кухонными весами. Порция рыбы или мяса не должна весить больше 85-90 грамм и, естественно, эти продукты не могут быть жирными. В день можно съесть 2 порции.

12. Измените свои привычки. Например, замените обычную Кока-Колу на диетическую, вместо двух ложек сахара в чай кидайте одну ложку, или вовсе пейте без него. Вы не почувствуете большой разницы, но эти изменения помогут вам избавиться от нескольких лишних килограмм.

13. Попробуйте смотреть телевизор, только занимаясь какими-нибудь делами; например, вытирая пыль в комнате, перебирая книги на полках, а если в вашем доме есть спортивный тренажер – это вообще прекрасно, смотрите любимые телепередачи, занимаясь на нем.

14. Рассчитывайте калории не менее тщательно, чем семейный бюджет. Съев лишнее, обязательно компенсируйте это дополнительными физическими упражнениями.

15. Заменяйте все, что можно заменить. Например, вместо майонеза на бутерброде используйте горчицу, жирный калорийный сыр — на сыр с минимальным содержанием жира, перекручивая фарш для котлет, половину мяса замените пюре из грибов или фасоли.

16. Используйте технику самовнушения и визуализации. Засыпая, обязательно представляйте себя стройной и подтянутой, такой, какой вы стремитесь стать. Если вы сможете себе это четко представить, то обязательно сможете этого добиться!

Существует множество быстрых диет, все они должны привести (и приводят чаще всего) к одной цели – похудеть.
Но таких диет можно придерживаться недолго, а дальнейшее удержание желаемого веса и идеальной фигуры, а может быть и похудение возможно при помощи длительных диет, которые можно назвать образом жизни, это, например, «диета ужин минус», кремлевская диета или вегетарианская диета. Диеты совсем разные, но объединяет их то, что этих диет надо придерживаться в течение длительного времени, ну и то, что приверженцы всех этих диет уверяют, что они поддерживают с помощью этих принципов питания свой идеальный вес.
Но все мы люди со своими слабостями и на пути к похудению нас подстерегают препятствия. Посмотрим же нашим «врагам в лицо». И попытаемся с ними справиться.

№1. Супермаркет, в который вы заходите по дороге домой.
Глядя на многообразие различных полуфабрикатов и сладостей, рука так и тянется, чтобы положить их в тележку.
Совет. Во-первых, берите корзинку, а не тележку, чтобы чувствовать тяжесть в руке, так вы быстрее остановитесь.
Во-вторых, сначала идите во фруктовый отдел, помните, что фрукты и овощи – ваши друзья в деле избавления от избыточного веса.

№2. Вы работаете допоздна.
К сожалению пара дополнительных часов в офисе может перечеркнуть все ваши усилия по борьбе с лишним весом. Возможные причины тут: стрессы и недосыпание. И то и другое часто ведет к перееданию. А отсутствие личного времени не дает заняться фитнесом.
Совет. Избежать стресса помогут кратковременные перерывы. Понаблюдайте, когда вы обычно отправляетесь в буфет за перекусом для снятия напряжения и попробуйте занять это время чем-то приятным, например, пообщайтесь с коллегами или скачайте из Интернета новую песню любимой группы. Если есть возможность, устройте перерыв с разминкой, встаньте из-за стола, пройдитесь, выполните несколько энергичных упражнений.

№3. Перекусы.
Чаще всего перекусываем мы не потому, что голодны, а чтобы заесть неприятные эмоции, напряжение от работы, ощущения нехватки энергии, чтобы составить компанию коллегам или домашним.
Совет. В таких случаях лучше всего сделать несколько активных физических упражнений, если есть возможность. Либо, может помочь чай, лучше зеленый или черный листовой, без сахара, возможно с маленькой долькой горького шоколада, вы получите заряд энергии и 0 или совсем немного калорий.

№4. После каждой вечерней тренировки вы считаете необходимым восстановить силы полноценным ужином, или, что еще хуже, сладостями.
Совет. Конечно, если вы не пообедали нормально, от ужина отказываться не стоит, но и в этом случае сначала лучше съесть порцию овощного или фруктового салата, а затем постное мясо или рыбу.
Если же вы хорошо пообедали и перекусили незадолго до тренировки, после можно перекусить легкой и полезной закуской. К примеру, это может быть яблоко или ягоды и несколько орешков (лучше не арахис). Приготовленную заранее еду можно сложить в небольшой пищевой контейнер, а дома выпить чай без сахара, с ложечкой меда или ягод. Тем более, после тренировки мышцам необходимы витамины и антиоксиданты.

№5. Вы не контролируете, сколько съели за день.
Совет. Попробуйте записывать все, что вы съели, а перед ужином просмотрите список, возможно, поужинать вам захочется чем-нибудь менее калорийным.

№6 Ваши спортивные тренировки однообразны.
Если вы постоянно делаете ограниченный комплекс упражнений, ваш ум перестает контролировать их выполнение, а тело приспосабливается к ним, таким образом, чтобы выполнить упражнение и потратить как можно меньше энергии.
Совет. Меняйте иногда комплексы упражнений, либо попробуйте заняться чем-то совсем другим.

№7. Вы предпочитаете носить удобную одежду.
Как правило, такая одежда будет также свободно и удобно сидеть на вас, если вы прибавите 1-2 кг.
Совет. Носите периодически по вечерам или на выходных что-нибудь достаточно обтягивающее. Похудев даже на один размер, сразу обновляйте свой гардероб, а одежду, которая стала вам великовата – выбросьте или отдайте кому-нибудь.

№8. В процессе приготовления пищи вы постоянно что-нибудь пробуете или жуете.
Совет. Если вы голодны, поставьте перед собой вазочку с нарезанными фруктами или ягодами. Можно жевать жевательную резинку, если конечно у вас нет гастрита.

№9. Вы пытаетесь похудеть, скрывая это от всех.
Исследования показывают, что те, кто заранее сообщает о своем намерении похудеть и находит поддержку у близких и коллег, в среднем теряют на 6% больше избыточного веса.
Совет. Хорошо, если ваши сослуживцы и родные будут поддерживать вас и присматривать за вами. Лучше всего, если кто-то из них примет решение похудеть вместе с вами.

Диетами для быстрого похудения обычно называют ограничения в рационе питания на срок до недели. Как правило, быстрые диеты обещают, что вы похудеете за это время на 2 — 5 кг. К их минусам в первую очередь относят то, что если вслед за диетой сразу вернуться к прежнему рациону, вес, скорее всего, также быстро и вернется, в худшем случае – еще и с «добавкой».

Обычно такие диеты применяются для того, чтобы быстро похудеть к какому-либо празднику, для того, чтобы «влезть» в красивое платье.

Естественно, за такой короткий период нельзя сформировать навыки нового питания, поэтому после диеты, чтобы не вернуться к первоначальному весу, надо приложить немало дополнительных усилий.

Надо помнить и о том, что любая быстрая диета – серьезный «стресс» для организма. Не стоит рисковать своим здоровьем, если у вас есть какие-либо заболевания, естественно такие диеты противопоказаны беременным и кормящим мамам.
Что следует учесть при выборе диеты для быстрого похудения:

Все мы разные, все по-разному питаемся, возможна и индивидуальная непереносимость продуктов. Поэтому одна диета может как помочь, так и навредить, читая отзывы о диетах это видно: на любой диете кто-то худеет, кто-то нет.

Идеальный вариант – выбирать диету только после консультации с диетологом, а если у вас есть хронические болезни обязательно надо посетить врача.

Вариантов быстрых диет много, не стремитесь выбрать ту, о которой вам рассказала подружка, либо ту, о которой вы видите много положительных отзывов. Главным критерием при выборе диеты должен быть набор разрешенных продуктов, а именно – максимальное присутствие продуктов, которые вы любите. К примеру, не надо выбирать кефирную диету, если вы не любите кефир. Тогда вам будет проще и выдержать диету, и спокойно выйти из нее, удержав результат похудения.
Общие рекомендации для эффективности быстрых диет:

Не пытайтесь сделать диету более жесткой, чем она есть. Помните, что чем меньше калорий вы потребляете во время диеты, тем больше организм начинает сопротивляться и замедлять обмен веществ. А после выхода из диеты, если резко увеличить калорийность рациона, организм постарается отложить в жировые запасы максимум. Особенно это относится к диетам, которые длятся неделю или больше.

Если вы хотите после диеты выглядеть не только похудевшей, но и красивой, помните, что организм должен получать все необходимые витамины и минералы, практически любая диета позволяет, к примеру, добавить к рациону зелень. Пейте дополнительно витамины.

Во время диеты пейте не менее 2-2,5 литров воды, часть воды можно заменить некрепким зеленым чаем, травяными очистительными настоями. Это поможет своевременно «промывать» организм.

Обязательно следите за «стулом», не допускайте запоров.

Диета – это серьезная нагрузка для организма, обязательно надо больше отдыхать. Тем более недосыпание само по себе может привести к лишнему весу.

Диета – это хорошее время для того, чтобы научиться есть медленно и осознанно, наслаждаться едой и ощущать вкус каждого кусочка. Научите организм чувствовать насыщение и вовремя останавливаться.

Старайтесь не есть за 2-3 часа до сна.

Ешьте чаще и понемногу. Особенно это правило стоит применить после выхода из диеты. При дробном питании организм постоянно будет получать энергию, такое питание позволяет постоянно поддерживать высокий уровень метаболизма и контролировать аппетит.

Тест выдал две вполне однозначно говорящие о вашем новом статусе полосочки. Вместе с захлестнувшей вас эйфорией нередко приходит непреодолимое желание съесть все недоеденные ранее тортики. Растущий в животике киндер «обязуется» долгие 9 месяцев оправдывать беременностью полнеющие бёдра…

Немало женщин за короткий период беременности набирают 20-30 килограмм и потом долго и мучительно пытаются отвоевать свой девичий вес. Для того чтобы с вами такого не случилось (а с вами такого точно не случится, хотя бы потому, что вы озаботились этим вопросом), предлагаю ряд простых рекомендаций, выведенных из личного опыта – за беременность я набрала 9 килограмм, хотя и склонна к набору веса, а уже через месяц после родов влезла в добеременные юбочки.

1. Едим правильно и со вкусом
Вы беременны? Близкие активно кормят, утверждая, что вам теперь надо есть за двоих? Не соблазняйтесь на эти уговоры и сладкие пирожные – вспомните Майю Плисецкую («Надо меньше жрать!»). А вот ЕСТЬ можно – побольше молочных продуктов, постных супов, фруктов и овощей, нежирного мяса и рыбы. Поверьте, беременность – самое время для диеты как системы здорового питания. Ешьте только самое свежее и полезное. Помните, что всё съедаемое идёт на строительство клеток и тканей вашего ребёночка. Завалявшиеся в буфете чипсы – однозначно не подходящий строительный материал.
Ешьте с удовольствием – вам нужны положительные эмоции. Если чего-то вредного ну очень сильно хочется – съешьте. Но немного. И не часто.
Увлекитесь кулинарией – это поможет вам изучить массу рецептов вкусных и здоровых блюд.
Не забывайте следить также и за качеством воды, которую вы пьете.

2. Раз в неделю – на весы!
Если их у вас ещё нет – обязательно заведите. Правильные, электронные и, самое главное, «честные». Нормы прибавки веса вам расскажет ваш врач. Они колеблются в пределах 300-500 граммов в неделю в зависимости от срока. Наша цель – не выходить за эти «рамки». Если всё же «лимит превышен», подумайте, правильно ли вы питаетесь, ограничьте себя в еде после 6 часов вечера. Можно даже устраивать разгрузочные дни – не голодные и не чаще одного раза в неделю. Проконсультируйтесь с врачом.

3. Снимаем колечко
Резкая и значительная прибавка веса может говорить об отёках. Сильные отёки могут быть очень опасны, поэтому за ними нужно тщательно следить. Заведите себе такую милую привычку: каждое утро при пробуждении снимайте обручалку с пальца. Не получилось? Это уже звоночек, что вы отекаете. Постарайтесь не пить после 7 вечера, это нередко помогает в борьбе с несильными отёками. Если ситуация усугубляется – обратитесь к врачу за квалифицированным лечением.

4. Контора пишет…
Раз в месяц записывайте свои параметры: обхват бёдер, обхват ноги (5 сантиметров над коленом), обхват руки (5 сантиметров над локтем). Эти параметры не должны сильно увеличиваться в ходе беременности. Удастся сохранить параметры в пределах +2 сантиметра – значит, после родов легко влезете в любимые джинсы.

5. Пешие прогулки — изучаем местность
Сохранить хороший мышечный тонус очень важно – в родах вспомните. Нормально протекающая беременность – это не болезнь и, соответственно, не время отлёживаться на мягком диванчике. Самая безопасная и доступная физическая нагрузка – это ходьба. Гуляйте на свежем воздухе много и с удовольствием. Старайтесь ходить быстро, подниматься в горки и при всём при этом следите за походкой. Желательно, чтоб она не отличалась от добеременной…

И самое главное: помните, что всё, что вы делаете, должно быть направлено на то, чтобы выносить здорового малыша и помочь появиться на свет этому маленькому чуду. Счастливой беременности!

Вы постоянно сидите на низкокалорийных диетах, а лишние килограммы не уходят? Возможно, у вас пониженный метаболизм.

Метаболизм – скорость обмена веществ, или скорость, с которой организм превращает пищу в энергию.

Избыточный вес часто бывает связан с пониженным метаболизмом (замедленным обменом веществ), и наоборот, недостаточный вес – с повышенным метаболизмом.
Чем ниже метаболизм – тем больше калорий организм откладывает в жировые запасы.

Что влияет на уровень метаболизма?
# количество мышечной массы в организме и от ее состояния (насколько часто мы мышцы стимулируем),
# метаболизм обычно замедляется с возрастом,
# понизить метаболизм можно длительными низкокалорийными диетами, по сути, не доедать также вредно, как и переедать. Ведь если уровень метаболизма снизится, похудеть без вреда для здоровья вряд ли получится.

Важно, чтобы в результате применения диет метаболизм не понижался, иначе мы снова вернемся к тому от чего уходили – к лишнему весу.

Факторы, позволяющие ускорить метаболизм:
# Завтракайте

Во время сна метаболизм замедляется, и «проснется» он только после завтрака. Если вы не позавтракали, он так и сохраняется на низком уровне до обеда.
# Ешьте понемногу и чаще

В промежутках между основными приемами пищи перекусите фруктами или кефиром, перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3-х часов, тогда метаболизм не замедлится.
# Не голодайте

Организм наш устроен так, что он пытается бороться с ситуациями, когда мы голодаем или резко снижаем калорийность своей диеты. Организм заботится о нашем выживании — метаболизм замедляется.
А дальше, когда вы вернетесь на привычный рацион, организм попытается вернуть все, еще и лишних запасов сделать, на всякий случай.
# Употребляйте больше белков

Белки ускоряют метаболизм. Белки должны составлять 20-35 % от общего рациона.
# Зеленый чай без сахара также немного ускоряет обмен веществ, пейте его 2-3 раза в день.
# Сократите употребление сахара, увеличьте – клетчатки.
# Пейте воду

Если вы пьете мало воды, нагрузка на печень по очищению организма возрастает и печень не перерабатывает жиры.
Выпивайте стакан воды за 10-30 минут до еды, и возможно, съесть вам захочется меньше, или вообще не захочется, если вы собирались перекусить.
# Добавляйте специи в пищу

Жгучие специи ускоряют обмен веществ и сжигание калорий.
Кроме того человек чувствует себя более сытым после острой пищи.
# Ешьте продукты, богатые железом

При недостатке его в организме понижается уровень гемоглобина в крови, клеткам не хватает кислорода, а это замедляет обмен веществ.
Много этого минерала в темном мясе и печени, причем из животной пищи он усваивается гораздо лучше, чем из растительной.
# Ежедневно употребляйте молочные продукты

Нежирные молочные продукты, особенно творог, могут значительно ускорить метаболизм. Кальций побуждает организм сжигать лишний жир быстрее.
# Грейпфрут и ананас положительно могут повлиять на обмен веществ.
# Магний играет важную роль в обмене веществ

Много магния в орехах (кешью, миндаль, арахис), в соевых бобах и горохе, шпинате.
# Калий – регулирует водный баланс в организме, а в обезвоженном организме обмен веществ замедляется.

Калия много в бананах и сухофруктах, картофеле, цитрусовых.
Усвоение калия облегчает витамин В6
# Займитесь силовыми упражнениями (бодибилдингом или фитнесом)

Как отмечалось выше, количество и состояние мышечной массы влияет на ваш метаболизм.
Простые упражнения, которые можно выполнять дома (прыжки, приседания) и по дороге домой (бег по лестнице) также повысят уровень метаболизма.
# Лучший вариант физической активности – чередование силовой и анаэробной нагрузки.

Если же вы постоянно занимаетесь, например, только бегом, полезно на время изменить вид физической нагрузки, иначе организм привыкает к упражнениям и тратит меньше энергии.
# Посетите эндокринолога

Если вы питаетесь очень умеренно, но лишний вес не уходит, проверьте щитовидную железу. Вполне возможно, что у вас (как и у 20% женщин России) снижена функция щитовидной железы, которая контролирует обмен веществ.

Возможные признаки пониженного уровня метаболизма, которые вы можете заметить самостоятельно:
# вы постоянно мерзнете,
# вы не получаете удовольствия от физической активности, не хочется двигаться,
# объем вашей талии от 85 см у женщин, от 100 см у мужчин.

http://www.azbukadiet.ru/2008/07/26/metabolizm.html

Ожирение — это заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жира в организме. Ожирение сопровождается серьезным нарушением многих видов обмена веществ: жирового, водно-солевого, углеводного. Очень часто именно нарушение обмена веществ является причиной появления лишнего веса. У людей, склонных к полноте, обмен веществ замедлен, организм не успевает перерабатывать все питательные вещества, поступающие с пищей, в энергию. А излишки откладываются на талии, бедрах, животе и других частях тела в виде жировых запасов. Даже питаясь продуктами, имеющими невысокую калорийность, можно поправиться, если вести малоподвижный образ жизни, при котором энергозатраты оказываются также невысокими.

Наверняка вам встречались люди, которые, несмотря на хороший аппетит, всегда остаются в хорошей форме. Это происходит именно потому, что у таких людей обмен веществ происходит ускоренно, все углеводы, поступившие с пищей, сгорают. Часто такие люди отличаются энергичностью, высокой двигательной активностью.

Специалисты считают одним из главных факторов появления ожирения избыточное употребление в пищу углеводов, которые не расходуются в процессе жизнедеятельности организма и превращаются в жир. Кроме того, мы съедаем гораздо больше пищи, чем следует из-за пряностей и приправ, добавленных в блюда, из-за алкоголя. В результате нарушается обмен веществ и набирается лишний вес. Ожирением считается превышение веса более чем на 15% по отношению к норме.

Нормализация обмена веществ в большинстве случаев приводит и к нормализации массы тела. Сделать это можно несколькими способами. Специальное диетическое питание играет в этом процессе не самую последнюю роль. И речь здесь идет не о новомодных диетах, на которых сидит большинство желающих похудеть, а о специальном лечебном питании, которое в системе, разработанной Институтом питания АМН СССР, носит название «стол № 8».

Это сбалансированная диета, целью которой является уменьшение жировой прослойки и улучшение обмена веществ. Во-первых, это достигается с помощью снижения общей калорийности употребляемой пищи — дневная норма, согласно этой диете, составляет 1800-2000 ккал. Это достигается, в первую очередь, за счет снижения объемов потребления калорийной пищи: сахара и сахаросодержащих продуктов. При этом отсутствует чувство голода и за месяц можно сбросить 2-2,5 кг.

Также, согласно этой диете, снижается норма потребления животных жиров и их частичная замена растительными жирами. Из рациона также исключаются продукты, возбуждающие аппетит, жареное, соленое. Предпочтение отдается вареным и тушеным блюдам.

Если ожирение связано именно с нарушением обмена веществ, то гарантированно и «навсегда» похудеть можно только восстановив этот обмен веществ. Ожирение также может быть связано с другими проблемами: заболеваниями эндокринной и нервной систем. В этих случаях избавиться от лишнего веса путем нормализации обмена веществ не получится. Такое ожирение требует лечения у специалистов.

http://www.fat-man.ru/obmen-veschestv/

«Болезни сытости» стали соразмерны «болезням голода». Лишняя масса, связанная с разрастанием жировой ткани, приводит к нарушению здоровья: создается излишняя нагрузка на сердце, ограничиваются движения грудной клетки, ухудшается работа легких. Толстяки страдают от одышки, учащенного сердцебиения, быстро устают, плохо спят. Доказано, что ожирение приводит ко многим другие болезням. Избыточная масса наряду с курением, злоупотреблением спиртным и недостаточной физической нагрузкой является причиной многих болезней, преждевременной старости и смерти. Ужасна смерть от голода, но нелепа смерть от сытости.

С глубокой древности люди мечтали о сытной пище. Она — показатель благополучия жизни человека. Но и теперь, когда материальные условия жизни многих миллионов людей улучшились, все еще бытует прежний идеал: чем больше, слаще и жирнее питаться, тем лучше. Нередко люди не могут наладить рациональное сбалансированное питание, при котором потребление пищи соответствует расходуемой энергии.

Избыток пищи — вот главная причина лишней массы, возникновения ожирения. Совсем не состоятельны суждения о наследственной предрасположенности к полноте, а убеждение «толстый— значит, здоровый» просто вредит здоровью.

Важно с детства привыкнуть к нормальному чередованию чувства голода и сытости. Чрезмерная и беспорядочная еда расстраивает деятельность мозговых центров аппетита и насыщения. Отсюда развивается и неудержимое желание есть, когда человек уже сыт, либо привычка постоянно жевать, испытывая вечный голод. Известно, что у тучных людей ежедневное потребление пищи превышает норму по калорийности в 2—3 раза. Совет может быть простой: чтобы избежать «болезни сытости», надо есть в пределах затрат энергии.

Какая пища полезна

Свежие и разнообразные продукты — одно из непременных условий сохранения нашего здоровья. Сочетание белковой и углеводной пищи создает наиболее длительное чувство насыщения. Обжаренная пища дольше задерживается в желудке и осложняет работу больного желудка.

Углеводы способствуют усвоению жиров и окислению их в организме. Однако избыток углеводов и белков вреден — он вызывает накопление в крови ненужных для организма веществ.

Увлечение специями, острыми приправами и жареными кушаньями вредно. Они сильно раздражают стенки желудка.

Полезна ли сладкая пища? И здесь может быть только один ответ — в умеренных количествах. Сахар угнетает отделение желудочного сока. Но сладкие блюда вызывают приятные вкусовые ощущения.

Яркую характеристику сладкого дал И. П. Павлов в следующих словах: «Обед обыкновенно заканчивается чем-нибудь сладким, и всякий по опыту знает, что это доставляет известное удовольствие. Еда, начатая с удовольствием вследствие потребности в еде, должна и закончиться им же, несмотря на удовлетворение потребности, причем объектом этого удовольствия является вещество, почти не требующее на себя пищеварительной работы, но, так сказать, балующее вкусовой аппарат, — сахар». Особенно полезны мед, изюм, финики, а также свежие фрукты, соки. Бесспорно утверждение о вреде избыточного потребления сахара, конфет и других сладостей.

Мясо — ценная белковая пища

Еще на заре развития человеческого общества добыча мясной пищи и ее употребление оказали огромное влияние на становление человека.

Постепенный переход от употребления исключительно растительной пищи к употреблению наряду с ней мясной явился важным шагом в истории человечества. В мясной пище содержатся вещества, которые необходимы головному мозгу для его роста и развития. Это было одним из условий его совершенствования.

Вопрос о мясе и гигиенический и социальный. В царской России пахарь-кормилец только в «мясоеды», в период между постами, мог позволить себе мясные щи. Еще и теперь буржуазные ученые ставят вопрос о снижении норм потребления мяса в некоторых странах Азии.

Потребление мяса в настоящее время зависит главным образом от уровня развития животноводства. Мясо — главный источник белков. Так же как и белки рыбы, молока, яиц, они усваиваются почти полностью.

Белки особенно необходимы растущему организму. В последнее время в странах Центральной Африки описана болезнь детей, вызванная белковым голоданием кормящих матерей, которые годами не видят мяса и питаются исключительно растительной пищей.

Молочные продукты разнообразны. Они обладают высокими вкусовыми качествами, калорийны, богаты витаминами, жирами, белками, минеральными солями.

Белки мяса очень ценны, они восполняют потери белков организма пи умственной и физической работе. В мясе много витаминов.

Польза мяса возрастает, если его сочетать с другими продуктами — хлебом, крупами, овощами. Лучше усваивается мясо, съеденное за завтраком и обедом.

Пища, приготовленная природой

Молоко— идеальный продукт питания. Павлов писал, что среди других видов человеческой еды особое место отведено молоку. Это «пища, приготовленная самой природой». Она входит в рацион всех цивилизованных народов с древнейших времен.

Археологи находят в древних поселениях скифов и сарматов на Украине посуду для хранения и обработки молока. Установлено, что люди около 5000 лет назад научились использовать молоко.

Молоко долго оставалось только лакомством и даже лекарством. Особенно полезно молоко коз и овец.

Из чего состоит молоко? В нем 87% воды, 4% легкоусвояемого жира, 3% белков, 4,7% молочного сахара. Из сыворотки молока можно выпариванием выделить кристаллы молочного сахара. Богато молоко и минеральными солями. В нем есть соли Fe, Al, Mg, Na, Р. Летом особенно много витаминов А, С, D, группы В. А всего в молоке 20 витаминов, десятки ферментов. В общей сложности молоко содержит свыше 200 полезных для человека веществ.

Молоко считается самой легкой пищей. Для усвоения молока необходимо самое небольшое количество пищеварительных соков слабого состава.

Молоко полезно в любом возрасте, оно помогает усваивать менее ценные белки хлеба, каши.

Белки молока полнее перевариваются, оставляя в организме меньше вредных продуктов распада, чем белки мяса.

Свеженадоенное молоко задерживает размножение бактерий. Со временем оно теряет это свойство. Спустя 2 часа после дойки в 1 см3 молока 18 600 микробов, а через 6 часов их в 20 раз больше. В молоке быстро размножаются бактерии. На этом основано получение простокваши, кефира, ацидофилина. Эти продукты богаты полезными для организма микробами. При болезненных явлениях, когда деятельность гнилостных бактерий в кишечнике повышена, полезно применять, как советовал И. И. Мечников, кислое молоко.

С давних времен в Индии существует поговорка: «Пей кислое молоко — и проживешь долго».

Современная молочная промышленность выпускает много молочнокислых продуктов. Молоко подвергается всевозможной обработке. Есть молоко сгущенное, сухое; создаются ценные питательные смеси на молоке; вырабатывается сухое кислое молоко, которое используется при лечении дизентерии, приготовляют и витаминизированное молоко. Особенно ценно стерилизованное молоко, сохраняющее качества натурального сырого молока. Усовершенствованный способ стерилизации молока основан на мгновенном его нагревании до 150°С и моментальном охлаждении.

http://revolution.allbest.ru/biology/00052922_0.html

Что такое аппетит?

Есть с аппетитом — значит, есть охотно, с удовольствием. Слово «аппетит» в переводе с латинского означает «желание», «стремление».

И. П. Павлов объяснил физиологическую природу аппетита, который выражается в отделении желудочного сока. Проявление аппетита может быть количественно измерено в граммах желудочного сока. Если человек ест пищу с аппетитом, то стенки его желудка напряжены, движения их сильные, сокоотделение обильное.

Вкусная, красиво поданная пища вызывает большой аппетит. При еде нужно ощущать вкус пищи. У французов есть поговорка: «Аппетит приходит во время еды». Торопливая еда не дает вкусовых наслаждений, сока выделяется мало. Поэтому одинаково важно и то, как вы едите, и то, чтб вы едите. Роль вкусовых органов в сокоотделении подтверждается экспериментально. Собак кормили через рассеченный пищевод, исключая вкусовые раздражения. Оказалось, что желудочного сока выделяется в 3 раза меньше и его активность в 4 раза ниже в сравнении с тем, который выделяется при действии пищи на вкусовые органы.

На аппетит влияет состояние всего организма. Переутомление, всевозможные заботы, огорчение, гнев, страх, ссоры, боль угнетают вкусовые центры в мозгу. Возникновение сильного очага возбуждения понижает возбудимость другого. Аппетит поэтому может исчезнуть при получении неприятного известия.

Павлов наблюдал, как появление кошки в лаборатории вызывало агрессивную реакцию фистульной собаки и отделение желудочного сока у нее прекращалось. Объясните, о чем это говорит. Почему прекращалось сокоотделение?

Часто спрашивают, как вода влияет на аппетит. Некоторые считают, что вода разжижает желудочный сок и снижает пищеварение. И. П. Павлов и его сотрудники показали, что вода как бы дает толчок к работе желудка. Она раздражает желудочные железы и повышает аппетит, особенно если вы съели сухую пищу. Полезно выпить стакан воды перед приемом пищи.

У больных, ослабленных людей понижена возбудимость нервных центров, в том числе и пищевого. Появился аппетит — значит болезнь отступает.

В еде знай меру

Сколько раз в сутки нужно есть? Как часто принимать пищу? Наш жизненный опыт и физиологические исследования ученых подсказывают, что нормальное питание — четырехразовое. Ставились опыты. Лучшая усвояемость пищи у здорового человека при четырехразовом питании, худшая — при однократном и шестикратном. Некоторые ученые полагают, что полезно удлинить время отдыха желудка от ужина до завтрака, а утренний чай заменить стаканом фруктового сока. Когда ешь, знай меру, так как переедание вредно. Несомненно вредно «чрезмерное увлечение наслаждением едой, — отмечал И. П. Павлов, — как и всякая крайность в жизни».

Вред переедания подтверждается опытами на животных. Один из учеников И. П. Павлова доказал зависимость работы желудка от объема пищи. Он вводил в желудок собаки резиновые баллончики и раздувал их. Было замечено: если давление очень велико, то сокоотделение задерживается. Отсюда следует: чрезмерное переполнение желудка ухудшает пищеварение, пища не усваивается.

Полнота вредит здоровью. Хотя голод во многих странах мира остался острой социальной проблемой, теперь возникла новая болезнь— переедание. В некоторых областях Советского Союза, например, 10% детей имеют избыточную массу, а располневших выше нормы взрослых 30—50%.

http://revolution.allbest.ru/biology/00052922_0.html

Занятия спортом — самый быстрый и эффективный способ подстегнуть метаболизм. Отчасти это связано с тем, что чем больше у вас мышечная масса, тем выше метаболизм. На мышцы организм тратит чуть ли не в пять раз больше энергии, чем на жировую ткань. Тренируйте свои мышцы, а метаболизм доделает остальное за вас.
Активные физические нагрузки хороши и тем, что они ускоряют сердечный ритм. При этом в процессе и еще в течение нескольких часов после занятий спортом интенсивность энергетических затрат сохраняется на высоком уровне.
Так, занимаясь на велотренажерах или выполняя силовые упражнения, вы становитесь стройней, а ваш метаболизм активизируется. Поднятие тяжестей помогает наращивать мышечную массу, что тоже ускоряет метаболизм, в среднем на 15%. Силовые тренировки два раза в неделю позволяют примерно на 9,5% ускорить обменные процессы.
Правильное топливо
Казалось бы, низкокалорийная диета — прямой путь к стройности. На самом деле все совсем не так . Недостаток калорий в первую очередь отражается на мышцах, которым требуется определенное количество энергии просто для поддержания своей структуры. Мышечная масса снижается, и неизбежно, даже в состоянии покоя, вы тратите меньше калорий. Получается замкнутый круг, а метаболизм в результате замедляется.
Многие интернет-сайты для ускорения метаболизма рекламируют эфедрин. Но этот синтетический алкалоид вызывает побочные эффекты и повышает давление, недаром большинство спортивных организаций запрещают его использование во время соревнований.
Действие эфедрина можно усилить, если сочетать его с кофеином, который ускоряет расщепление жира в клетках. Но тогда и побочных эффектов будет больше. Так что лучше не экспериментировать со своим здоровьем. Тем более что идеальный способ стимулировать обмен веществ существует — это диета и умеренные, но регулярные занятия спортом. Про спорт мы уже говорили. А основой питания должны стать цельнозерновые продукты, свежие фрукты (особенно грейпфруты и лимоны), овощи и постное мясо . Такой режим примерно на треть ускоряет обменные процессы в организме. Конечный результат, разумеется, будет зависеть от возраста, мышечной массы и веса тела в целом.